Nomination, Suisse | L’exec chef et directeur culinaire Kasper Kurdahl rejoint le groupe « Vertu Hotels & Resorts »
Le groupe hôtelier VERTU HOTELS AND RESORTS élargit son équipe d'experts en accueillant Kasper Kurdahl en tant que directeur "culinaire" pour tous les projets "restauration".
Kasper Kurdahl est originaire de Copenhague, avec plus de 25 ans d’expérience dans le monde de la gastronomie.
Ducasse à Paris, Jean-Georges à New York, Don Alfonso à Naples et Mikuni à Tokyo ne sont que quelques-uns des restaurants étoilés au guide Michelin dans lesquels Kasper Kurdahl a travaillé.
Il est devenu chef exécutif à l’âge de 27 ans pour le Domain Scholteshof, un hôtel-boutique et un restaurant en Belgique.
Formé par les meilleurs chefs du monde, Kasper Kurdahl est ensuite devenu Chef exécutif et a ouvert plus de 15 restaurants et cafés dans des food courts et des hôtels, en Europe et au Moyen-Orient. Il cherche désormais à développer des concepts créatifs à travers des expériences motivantes pour les équipes et les clients.
Kasper Kurdahl est axé sur la performance et réalise des projets exceptionnels en inspirant et en engageant le leadership humain, en gardant la communication au sein de l’équipe comme point de contact clé. Il cherche toujours à optimiser la rentabilité et la satisfaction des clients, et à améliorer les scores LQA.
Le fondateur et PDG de VERTU Hotels and Resorts, Gerald Lampaert, a déclaré : « Kasper a un parcours incroyablement rare et exceptionnel. Chez VERTU Hospitality, nous ne nous entourons que des meilleurs afin d’offrir à nos clients des expériences inégalées. L’arrivée de Kasper dans notre équipe de consultants nous aidera à atteindre cet objectif. Nous ne pouvons qu’être ravis qu’il ait choisi de partager son expertise de haut niveau avec nous pour gérer nos prochains projets F&B. »
