Vous l’adorez dans la saison 13 de Top Chef : Paul Pairet ! Mais le Chef ne saurait se résumer à la célèbre émission culinaire d’M6. En 2018, Paul Pairet obtient 3 étoiles dans le guide Michelin pour son restaurant « Ultraviolet » à Shanghai, classé 48ème meilleur restaurant au monde dans le classement 2019 du World’s 50 best. S’il est à la tête de 3 restaurants à Shanghai, (Ultraviolet, Mr & Mrs Bund et Polux) c’est à Paris que le Chef originaire de Perpignan posera ses couteaux prochainement.
Après avoir quitté la France pour la Perle de l’Orient, Paul Pairet fera son retour dans la capitale, au coeur de l’Hôtel de Crillon. En avril, place de la Concorde, au coeur de l’Hôtel de luxe 5*****, Paul Pairet dévoilera « La Brasserie d’Aumont ». (…) Lire la suite sur Paris Secret
