La meilleure pizzeria d’Europe se trouve maintenant à Paris
Grande nouvelle : la meilleure pizzeria d'Europe est française. Pour sa troisième édition, le site 50 Top Pizza a fait part de sa liste des meilleurs établissements proposant...
Lyon | Groupe Sogepar : cultiver la valeur famille
C'est au départ dans le textile que la famille Giroud officiait, jusqu'à ce que le secteur soit malmené dans les années 70, par la...
USA | L’industrie hôtelière crée le prix Arne Sorenson pour récompenser le leadership en...
Le prix Arne Sorenson Social Impact Leadership Award sera décerné chaque année à la mémoire de Sorenson lors du premier gala de collecte de...
Angleterre | Sara Jayne Stanes, Présidente de la Royal Academy of Culinary Arts, est...
La nouvelle a été confirmée par la Royal Academy of Culinary Arts, dont elle était la force motrice en tant que directrice générale.
Stanes a...
Jean-Louis et Susanne Bottigliero transmettent l’Hostellerie de Levernois et Sainte-Sabine à « Mademoiselle »
« Je l’ai connue à Gilly, au tout début de ma carrière. Stagiaire, elle était déjà incroyable. » L’histoire commune entre Jean-Louis Bottigliero et Séverine Pétilaire...
Les hôtels les plus Instagramables au monde, selon la faune mode
Il Pellicano
Villa privée appartenant à une héritière américaine, Il Pellicano est devenu un hôtel au milieu des années 60. A l'époque où les allers retours incessants...
Michel Lorain, ancien chef triplement étoilé, est mort
Le chef Michel Lorain, anciennement à la tête du restaurant La Côte Saint-Jacques, à Joigny, dans l’Yonne, est mort jeudi 22 juillet à l’âge de...
Pierre Jochem élu “Meilleur DG au Monde d’hôtel indépendant 2021” par le magazine Hotels
Décidément, Pierre Jochem vit une année 2021 riche en émotionS: fait récemment Chevalier de la Légion d'Honneur (promotion du 14 juillet 2021), le magazine...
Jacques Letertre, l’hôtellerie à livres ouverts
Et de six. Après ceux dédiés à Marcel Proust, Marcel Aymé et Arthur Rimbaud à Paris et ceux consacrés à Gustave Flaubert (Rouen) et...
USA | Après avoir enrichi la cuisine américaine, les chefs noirs réclament de « la...
Durablement transformée par l'esclavage, la cuisine américaine en porte encore les marques.
Certains plats emblématiques, comme le calorique "mac and cheese", ont été popularisés par...
Une sacrée note d’hôtel pour les Bleus
La Fédération française de football n’est pas au mieux. Pour la première fois depuis plus de 20 ans, c’est un budget prévisionnel déficitaire qui...
Phoenix, hôtels haute facture et prestations sophistiquées
Il plane sur les hôtels du groupe Phoenix une atmosphère qui ne plane nulle part ailleurs. Quelque chose d’assez indéfinissable, qui tient à des...
