Pierre Gagnaire (chef 3 étoiles) : « Sur le plan de la gastronomie, Saint-Barth...
Pourquoi avez-vous accepté d’être l’un des parrains du Gourmet Festival de Saint-Barth ?
Pierre Gagnaire : Il se trouve que je travaille avec le groupe Barrière qui possède un...
UAE | Le jeune chef breton Vincent Le Moal travaille dans l’hôtel le plus...
Originaire de Paimpol dans les Côtes-d’Armor, Vincent Le Moal, 27 ans, vient d’intégrer l’hôtel-restaurant le plus étoilé du monde, le Burj Al Arab, à Dubaï, aux Émirats Arabes Unis....
Arabie Saoudite | Un avant-goût de la vie et de l’hospitalité avec Elie Khoury
Que pouvez-vous nous dire sur Life & Food Hospitality ?
Nous travaillons pour bien comprendre vos pensées et vos objectifs, qu'il s'agisse de développer un...
Montréal, Canada | Romain Cagnat à la tête de Maison Boulud
Originaire de Bourgogne, M. Cagnat avait travaillé à l’Hostellerie des Clos, à Chablis, puis à l’ancien Carré des feuillants, à Paris. Maintenant que les salles...
USA | Comment McDonald’s et Wendy’s gèrent les pénuries de main-d’œuvre dans la restauration rapide
(traduction automatique Google)
L’emploi global dans les services de restauration et les débits de boissons a connu des améliorations marginales au cours des derniers mois,...
Canton de Zoug, Suisse | Partners Group cède Pacific Bells et ses 250 restaurants...
La société de capital-investissement Partners Group a vendu pour le compte de ses clients le groupe américain Pacific Bells, qui exploite 250 restaurants Taco...
Cocktails : 6 femmes qui bousculent les codes
Marie Picard à L'Officine du Louvre, à Paris
Âge : 32 ans
Son cocktail signature : un twist de Negroni autour du café
De ses voyages aux Etats-Unis, Marie...
Avec Heoh, laisser un pourboire par carte bancaire ? Ce sera bientôt possible
C’est une nouvelle qui devrait séduire les entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration, alors que le pourboire en liquide a connu un frein important avec...
Harcèlement sexuel | En Belgique, le mouvement #balancetonbar prend de l’ampleur
« Je me réveille et je ne sais pas où je suis. Il y a cinq ou six mecs autour de moi. Je reconnais des...
Clarins co-signe un menu gastronomique « bien-être » avec l’hôtel M de Megève.
"Une approche holistique du bien-être".
Alors que Clarins prend ces jours-ci ses quartiers dans les quatre cabines du spa de l'hôtel M de Megève, la...
La rénovation du casino d’Evian-les-Bains va débuter fin novembre
Avec son dôme de 25 mètres de haut et son architecture du début du XXe siècle, le casino d’Evian est l’un des lieux les plus...
Le plus beau restaurant du monde se trouve en Espagne
Direction Marbella, en Espagne. Le Leña, situé au bord de la côte andalouse, s’est vu remettre le prix « du plus beau restaurant du...
