A Bordeaux, fermeture surprise du restaurant étoilé La Grande Maison
L’homme d’affaires Bernard Magrez a annoncé fermer son établissement bordelais. Du côté de son chef étoilé, Pierre Gagnaire, l’incompréhension demeure.
Les restaurants Courtepaille en cessation de paiements
Quatre prétendants auraient déjà fait connaître leur intérêt pour la chaîne de restauration qui emploie 2 700 personnes.
Sodexo s’adjoint le savoir-faire des Costes pour diversifier son offre
Le géant des services aux entreprises et les Costes père et fils, spécialisés dans les restaurants et les hôtels, nouent un partenariat stratégique sur...
Laurent de Gourcuff (Paris Society) et le promoteur Régis Vincenot (RGV) investissent à tout-va
Observez bien ! La crise révèle les talents et accentue les écarts. Elles renforce les plus dynamiques. Prenez Laurent de Gourcuff, 43 ans, le...
Hôtellerie-Restauration, la sortie de crise sera longue
Non, le retour à la normale pour notre économie ne sera pas pour demain. Ni pour après-demain d’ailleurs si l'on se fie aux conclusions...
La pandémie pousse la livraison à domicile vers le haut de gamme
Dynamisés par la hausse des commandes et la venue d'une nouvelle clientèle pendant le confinement, certains acteurs de la livraison se positionnent sur le...
SUISSE | Un ancien de «Top Chef» au gastro du Lausanne Palace
Ce ne sera plus La Table d’Edgard, mais la meilleure table de l’hôtel sera tenue par Franck Pelux, finaliste de «Top Chef» 2017.
Les frites de Mc Donald’s contiendraient des « produits chimiques toxiques », selon The Sun
La composition des frites de Mc Donald's serait dangereuse pour la santé, notamment à cause de l'acrylamide, un produit cancérigène.
Vitres en plexiglas, fin des buffets… les restaurants et hôtels réfléchissent à «l’après confinement »
Petit-déjeuner sans buffet à l’hôtel, convives éloignés au restaurant… les normes sanitaires renforcées et la distanciation qui s’imposeront dans les mois à venir forcent...
Coronavirus. Allocution d’Emmanuel Macron : le patronat « satisfait », sauf l’hôtellerie-restauration
L’organisation patronale a apprécié l’intervention télévisée du chef de l’État et l’annonce d’une reprise à la mi-mai. Cependant, le secteur de l’hôtellerie-restauration ne masque...
PARIS : COVID-19, « Les perspectives de consommation hôtellerie et restauration des français après...
http://www.presseagence.fr/lettre-economique-politique-paca/2020/04/10/paris-covid-19-les-perspectives-de-consommation-hotellerie-et-restauration-des-francais-apres-le-confinement/
