Australie, Sydney | Accommodation Australia élit David Mansfield au poste de président
David Mansfield a été élu hier lors d'une réunion du conseil d'administration de l'Accomodation Australia (association patronale représentant l'hébergement sous toutes ses formes -hôtels,...
Nomination, France | Cédric Charreire, Directeur Restauration Groupe Eklo Hotels
Cédric Charreire (Ferrandi Paris, BTS, 2011) est le nouveau Directeur Restauration Groupe Eklo Hotels.
Après 4 années passées au sein du groupe Accor (Pullman Bercy,...
Restauration, Tendance | Au restaurant, « dîner tôt », mode ou véritable tendance ?
À la lecture de sites généralistes (Yahoo, Today...) ou spécialisés (Upworthy, Health News...), il semblerait que la tendance "early dinner" (i.e. les clients-convives qui...
Blanchisserie, Fournisseurs | Blanchisserie de Paris, un départ de Chilly-Mazarin à terme ?
Pour éviter la saturation sur son site de Chilly-Mazarin qui sert plus de 200 clients (Marriott, Hyatt…) et pour finaliser le projet de construction...
Innovation, Dubaï | Intégration verticale pour Emirates Flight Catering avec Bustanica
Située près de l'aéroport international Al Maktoum à Dubai World Central, l'installation de 330 000 pieds carrés de Bustanica a la capacité de cultiver plus d'un...
RSE, Pays-Bas | L’école hôtelière de La Haye partenaire de la Sustainable Hospitality Alliance
La collaboration entre la Sustainable Hospitality Alliance et l'école hôtelière de La Haye comprendra des interventions académiques sur les activités liées aux programmes de l'Alliance...
Itinéraire | Émile Viciana, Directeur des Opérations Groupe Cité Hôtels … « réussir sa carrière c’est...
Émile Viciana, Directeur des Opérations Groupe Cité Hôtels ... "réussir sa carrière c'est aussi vivre pleinement sa vie"
"Il est des personnes qui ne feront...
Propspective, Lausanne | L’EHL dévoile 10 tendances clés de l’hôtellerie-restauration en 2024
Normaliser WhatsApp pour les communications avec les clients, intégrer l’IA dans les opérations hôtelières, plonger dans la tendance healthy des mocktails, ou encore changer...
Com’ | Avec la sortie de son Guide Europe, Logis Hôtels révèle plus de...
Le Guide Europe
Le Groupe Logis Hôtels annonce la sortie de son Guide Europe qui recense l’ensemble de ses 2000 adresses, à découvrir dans 8...
Bordeaux | L’équipe du restaurant « Lil’Homme » met le Chef (ex-concurrent Top Chef !) à...
Un candidat de la saison 13 de "Top Chef" a du quitter son établissement sous la pression des équipes !
Contacté par le média France...
Principauté, Ouverture | Le nouveau « Blue Bay Marcel Ravin** » ouvre ses portes demain !
Demain mercredi 14 février 2024 ouvrira le "Blue Bay Marcel Ravin**" revival !
Le chef humble et terriblement humain qu'est Marcel Ravin ( par opposition à ...
Scandale, France | Contrats de fourniture d’électricité, une économie déconnectée de la réalité !
Durant cette réunion, la principale revendication défendue par l''UMIH et le GHR, sera,"sous l'égide" du ministre, de convenir avec les principaux fournisseurs et distributeurs...
