Entretien | Véronique Beauvais-Crefcœur, CEO du groupe parisien « Les Hôtels Baverez »
En 2010, Véronique Beauvais-Crefcoeur reprend les rênes de ce groupe familial à la suite de sa mère, Françoise Baverez. C’est la quatrième génération à...
Afrique | Mossadeck Bally : l’hôtelier venu du désert
(...) Mossadeck Bally est un homme d’affaires d’un genre particulier. Il est le fondateur de la chaîne hôtelière Azalaï qui est aujourd’hui présente au...
Arrivé du Bangladesh à 15 ans, il devient chef de rang dans un restaurant...
"Vous avez ici des lamelles de betterave, avec une vinaigrette de betterave et bœuf séché." En costume noir, sur la terrasse ombragée de l'Amaryllis,...
Hommage | Jean-Marie Komlan, bagagiste emblématique du Negresco, tire sa révérence
La Tribune de l'Hôtellerie est avant tout un magazine dédié aux cadres et personnalités de l'hôtellerie nationale et internationale !
Alors comment ne pas rendre...
Martinique | Comité Martiniquais du tourisme, François Baltus Languedoc en partance
François Baltus Languedoc que l'on a également connu comme DOSM pour Ascott ou bien encore Jiva Hill ou Hospes Hotels ne sera donc pas...
Reprise de Léon de Lyon : Jérôme Bocuse va s’allier à Laurent Gerra
La rumeur le murmurait, Jérôme Bocuse et Laurent Gerra l'ont confirmé : des discussions se tiennent bien entre les deux hommes pour “renforcer leur partenariat”, après l'annonce...
Léa Lassarat, Serial entrepreneuse de l’hôtellerie-restauration
Léa Lassarat est une figure de l' entrepreneuriat féminin en Normandie. A cinquante et un ans, la serial entrepreneuse a fondé six établissements de l'hôtellerie-restauration, générant un...
Dubai | Cécilia Hage, marketing and PR Manager à l’hôtel Indigo
Dans cet article issu de la revue Hotelier , le journaliste lui demande la raison de son "arrivée" dans l'hôtellerie (rappelons que Cécilia est...
La Maison Sanofi (Yves Wencker) accueille Reto Witwer, conférencier !
Dans les prochains mois, d’autres leaders de l’hôtellerie internationale sont attendus pour animer ce cycle de conférences initié par Yves Wencker et La Maison...
Inde | Rakesh Jhunjhunwala, le « Warren Buffet de l’Inde » actionnaire des hôtels Taj...
(...) Simple comptable à l’origine, originaire de l’État du Rajasthan, Rakesh Jhunjhunwala avait commencé à investir en Bourse alors qu’il était à l’université. Il...
NYC, USA | Une personnalité se paie le Sofitel New York « Aucun service et...
(...) Dominique Farrugia donne une mauvaise note à un fameux hôtel de New York
https://twitter.com/farrugiadom/status/1556726812880912387?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1556726812880912387%7Ctwgr%5E1d845bd36c92445cb44a824c467f4c7038ca6335%7Ctwcon%5Es1_c10&ref_url=https%3A%2F%2Fwww.programme-tv.net%2Fnews%2Fcinema%2F307330-aucun-service-et-des-gens-souvent-odieux-de-passage-a-new-york-dominique-farrugia-passe-un-coup-de-gueule-contre-un-celebre-hotel%2F
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Les 6 restaurants français les plus influents au monde selon Nicolas Chatenier
Les 6 restaurants (et donc cuisiniers) les plus influents selon Nicolas Chatenier.
Le restaurant du Beau-Rivage Palace à Lausanne par la cheffe Anne-Sophie Pic
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