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Mont-Saint-Michel : comment fait ce groupe pour garder ses salariés en hôtellerie-restauration

Miser sur l’humain serait-elle la clé de la réussite ? Pour sortir la tête de l’eau, le groupe Sodetour, essentiellement déployé sur le site de...

Moyen-Orient | Les derniers choix de chocolat et tendances pour la pâtisserie

Comment sélectionnez-vous le chocolat parfait à utiliser dans vos plats de pâtisserie ? Le choix du chocolat est personnel, puisqu'il dépend avant tout des goûts...

Interview Breaking Travel News : Luís Capdeville Botelho, directeur général, Açores Promotion Board

Breaking Travel News : Après avoir remporté un titre de premier plan aux World Travel Awards, qu'est-ce que ça fait d'avoir gagné ? Luís Capdeville...

Nigeria | Interview Breaking Travel News : Kevin Brett, directeur général, Transcorp Hilton Abuja

Transcorp Hilton Abuja a été honoré avec les titres de l' Afrique Leading Hôtel d' affaires , Nigeria Leading Hôtel d' affaires , Hôtel Nigeria leader et leader Hôtel Suite Nigeria aux World Travel Awards . Ici,...

Entretien | Florence Carcassonne, hôtel La Sivolière, Courchevel : quand un prince a perdu...

(...) La patronne de La Sivolière, Florence Carcassonne, nous raconte trois anecdotes qui ont marqué la vie de cet établissement de luxe savoyard. Notamment...

UAE | Entretien Breaking Travel News | Antonino Cardillo, directeur général, l’Oberoi Beach Resort,...

L'Oberoi Beach Resort, Al Zorah a reçu le titre de meilleur complexe balnéaire de luxe du Moyen-Orient aux World Travel Awards . Ici, Breaking Travel News s'entretient avec Antonino Cardillo, directeur...

Australie | Reconstruire l’industrie MICE , par Geoff Donaghy (Sydney Convention Centre)

Travel Daily (TD) : Quels exemples d'apprentissages en matière de leadership de COVID pouvez-vous partager, et comment les avez-vous mis en œuvre ? Geoff Donaghy (GD) : Gérer,...

Comment développer l’attractivité de la Guyane dans un contexte de crise sanitaire

Le salon Top Resa a eu lieu la semaine dernière à Paris. 34 000 socio-professionnels étaient présents. Comment s’est déroulé ce salon ? L’aspect positif,...

Canada | Nous avions trop de restaurants…

Avec la pénurie de main-d’œuvre, le coût des ingrédients alimentaires qui explose et la liste de réglementation qui s’allonge pratiquement chaque année, rentabiliser un...

Interview de la semaine : Christian Collot, le décorateur 5 étoiles qui réveille Montpellier

Iconoclaste assumé, fashionista décomplexé, rêveur tendance « carrément frappé », Christian Collot coiffe et décoiffe, drape et dénude, vêt et revêt les intérieurs presque aussi vite qu’il change...