Enchères, Chaumont (Haute-Marne) | Les 13 et 15 mai 2023, vente des objets de...
Le 2 avril 2023, "Le Terminus Reine" a fait son dernier service. Désormais, place à la vente aux enchères. La plupart des objets (mobilier,...
Investissements, USA | Mohari Hospitality en passe d’acquérir Tao Group Hospitality
Cette acquisition qui s'ajoute au portefeuille d'actifs déjà très important de Mohari, permettra, au groupe, l'accès à une plateforme et à une équipe de...
Disparition | Mort d’Yvan Zaplatilek, chef du Tout-Paris des années 90
Le chef, décrit comme « toujours joyeux et si généreux » par de nombreuses personnalités , est décédé cette semaine. Dans ses établissements parisiens...
Polémique | Au « Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel », un cocktail au goût amer...
Comme le rapporte le journal "Sud Ouest", l’hôtel de l’ancienne gare ferroviaire de Canfranc avait "baptisé" l’un de ses cocktails « Gestapo »!
Dans une...
Nomination, Dubaï | Nicolas Budzynski nommé PDG de LPM Restaurants & Bars
À 39 ans et après 15 années d'expatriation (entre Dubaï, Bahreïn, Istanbul, Hong Kong, Vienne) à diriger des concepts restauration , tous plus novateurs...
Nomination, Cannes | Jean Imbert devient le Chef de l’Hôtel Martinez à Cannes
Le Plaza Athénée avait ouvert la voie.
Sur la Croisette, à Cannes, un autre Palace très orienté « entertainment » et stars internationales lui emboîte...
Saison d’hiver 2022/2023 | Retour à la normale (source Insee)
La fréquentation hivernale dépasse son niveau d’avant la crise sanitaire
Avec 86,0 millions de nuitées, la fréquentation des hébergements collectifs de tourisme durant la saison hivernale 2023 est...
Social, France | Les nouveaux montants du SMIC* au 1er mai 2023
À compter du 1er mai 2023, le taux brut horaire est fixé à 11,52 € à compter du 1er mai 2023 (contre 11,27 € depuis...
Nomination, UK | Le Chef Andrea Cofini (Joël Robuchon International ) de retour à...
Andrea Cofini revient à Londres, 3 ans après avoir participé à l'aventure du Comptoir l'Atelier Robuchon à Londres
Depuis 2020 Chef Exec. Joël Robuchon à...
Point de vue | La semaine de 4 jours pour recruter et fidéliser ?
"Plus votre salaire est faible, plus les logements accessibles éloignent le salarié du coeur hôtelier des villes. Ainsi, en Ile-de-France, pour un salarié habitant...
Formation | L’institut Paul Bocuse change de nom et devient l’Institut Lyfe !
L'Institut avait annoncé par un post linkedin et un tweet une annonce importante (voir ci-dessous) . Cette annonce fait l'effet d'un séisme à l'échelle...
Belgique | Le Master franchisé Pitaya sur la zone Benelux dépose le bilan !
Révélé par L'Echo, site économique belge, "(...) un mauvais timing (le premier Pitaya a ouvert en septembre 2020 à Bruxelles, en pleine crise sanitaire), l'hyperinflation ...
