Qatar | Un développement touristique pérenne ?
Plus de 150 hôtels ont été construits pour la Coupe du monde de la FIFA "Qatar 2022". Cette offre qui évidemment, perdurera dans les années à...
L’hôtellerie-restauration, secteur le plus aidé en 2021
La rentabilité du secteur "s'est accrue de 61,8%", tandis que "sans les subventions, elle aurait baissé de 21,6%", selon un document présenté par la...
Syndicat | Après la pénurie de main d’oeuvre, un nouvel orage à l’horizon :...
Alors que l'hôtellerie-restauration, comme beaucoup de secteurs, souffre de la hausse des prix de l'énergie, Thierry Marx, élu fin octobre à la présidence de...
Le Chef Dominique Frérard quitte le Sofitel Vieux-Port !
Depuis 1994 au Sofitel Vieux-Port, c'est un monument qui va voguer vers de nouveaux projets personnels. En effet, le chef Frérard a décidé de...
Covid, Chine | Pékin ferme les restaurants
Les autorités de la capitale paraissent vouloir éviter pour l'instant un confinement strict comme celui appliqué à Shanghai au printemps, mais ont cependant renforcé...
UK | Paul Burgalieres (L’Enclume) lauréat britannique du prix culinaire international « Le Taittinger »
Un seul candidat par pays est choisi pour la finale mondiale pour représenter son propre pays et sa propre culture. Les concurrents britanniques ont soumis...
Angleterre | Des militants écologistes occupent le restaurant du chef étoilé Gordon Ramsay
(...) Le restaurant a dû fermer plus tôt samedi soir, les militants refusant de quitter les lieux. (...) Lire la suite sur TF1 Info
Nomination, Paris | Taklau Yuen nommé Chef du LiLi, le restaurant de l’hôtel The...
Né à Hong Kong, Taklau Yuen est arrivé en France à l’âge de six ans. Bercé dès sa plus tendre enfance dans l’univers de...
Ouverture, Paris | Dernier né Paris Society, Mondaine
Au 23 rue de Ponthieu, Paris VIII, Paris Society ouvre Mondaine. Flashback to the 70'.
Nomination | Cheval Blanc Courchevel et Yannick alléno nomment Anissa Boulesteix cheffe executive de...
L’avènement d’une pétillante brune à laquelle Yannick Alléno a donné la flamme depuis le début de sa carrière et désormais carte blanche.
«Je l’ai choisi...
Restauration | Accor acquiert 100% du capital de Paris Society
Paris Society a été fondé il y a une quinzaine d’années. Accor avait déjà 38% du capital depuis 2017, là il en obtient 100%. Il...
