Hall of Fame | Frédéric Rouen, Michelin du service
À 50 ans, Frédéric Rouen est un homme discret. Derrière lui, une carrière exceptionnelle qui lui a permis de croiser les chemins des plus...
Hall of Fame | Décès de Gérard Pélisson (1932-2023), co-fondateur du groupe Accor
Gérard Pélisson, né le 9 février 1932 à Lyon, diplômé de l’école centrale de Paris et du MIT, avait cofondé le groupe Accor, avec...
Paris | À partir du 20 mars, Joey Starr s’invite à la table « Bleu...
On le savait cuisinier pour sa famille et amoureux de "la victuaille et du bien-manger" au travers de son guide "Bistro Nomik". Le voilà...
Porto-Vecchio | Casa Santini et Maison Fahrenheit Seven, deux histoires familiales pour une aventure...
C’est en 1963 que Casa Santini recevait ses premiers clients.
Et c'est en septembre 2022 que les chemins de Casa Santini et de la Maison...
Portrait d’Aurore Sterling, entrepreneure engagée pour un tourisme plus responsable !
Diplômée de l’université Paris Dauphine et après 8 années dans le domaine de la finance en passant de l’audit, au conseil et à l’investissement,...
Londres, UK | Le Chef Akira Back au futur Mandarin Oriental Mayfair qui ouvrira...
Situé Hanover Square, au cœur du quartier le plus huppé de Londres, Mayfair, le Mandarin Oriental Mayfair, London est une élégante propriété de 50...
Hall of Fame, Ile Maurice | Patrice Binet-Décamps s’en est allé ✝︎
Celui qui était surnommé “le Richard Branson de l’océan Indien”, Patrice Binet-Décamps (Maîtrise d'Histoire Géographie de la Sorbonne• 1973) véritable monument hôtelier sur l'île,...
Lisbonne, Portugal | Emmy Stoel (Sofitel Legend The Grand Amsterdam) Directrice européenne de l’année...
Emmy Stoel, directrice générale du Sofitel Legend The Grand Amsterdam s'est vue décerner le prix 2023 de « European Hotel Manager of the Year...
Entretien | Mouldi Attia, de l’hôtellerie au quartier d’affaires de La Défense !
Osé le grand saut car il y a 10 ans, les passages de l’hôtellerie vers le secteur de l'immobilier de bureaux étaient rares. La...
Londres, UK | Avec Pavyllon London, Yannick Alléno s’installera au Four Seasons été...
« Nous sommes ravis que le chef Yannick Alléno ait choisi Four Seasons Hotel London at Park Lande comme partenaire de sa première ouverture...
Aparté | Virginie Morgon, reine française de la finance, évincée d’Eurazeo
Pourquoi évoquer l'éviction de Virginie Morgon (Sciences Po Paris • Master SDA Bocconi) dans un quotidien dédié à l'hôtellerie ?
Tout simplement parce que comme...
Disruptif, Belgique | Anne Ludmann : « Avec WILDn et PLANTn, le Saphhire House Anvers...
Anvers est une destination gastronomique en soi, c’est pourquoi le Sapphire House Antwerp propose, sous l'impulsion de l'élégante Anne Ludmann -que l'on a connu...
